Els principals projectes que té en marxa actualment el CEDOC són:

• La creació d'una base de dades que arreplega i indexa els articles d'opinió publicats a la premsa diària de les Illes Balears.
• La creació d'una base de dades de tots els esdeveniments culturals que han tingut algun tipus de repercussió a la premsa de les Illes Balears.
• La recopilació, catalogació i digitalització d'arxius i fons documentals de caràcter privat.
• Organització de conferències.
• Organització de congressos.
• La recopilació de dossiers de premsa pel Centre de Recerca Econòmica.